一、由簡易開店計畫書抓準運營方向
二、產出客觀定位與市場策略
三、從商圈著眼分析，由立地評估勝算
四、讓損益表驗證獲利模式
五、好還要更好的行銷亮點產出
六、就算不好也讓人感覺不到的策略運用
林展宏，果子咖啡/邯鄲金台鄉會餐飲管理總經理
歷任：果子創新國際/福州飛龍餐飲管理/Little italy餐廳連鎖/茄米酪餐飲連鎖/真鍋珈琲館連鎖/養老乃瀧日本料理連鎖/朝陽科技大學行銷與流通管理系/醒吾技術學院行銷與流通管理系/台中市政府經濟發展局「從傳統到流行時尚產業育成-地方潛力產業文創加值暨品牌發展計畫」
輔導實務：登山食堂(奮起湖便當老店)/菜挫溫體牛火鍋連鎖/福建省粵美餐飲管理(戀麵館) /武漢天地匠燒燒肉餐廳/ 孝感福沃德連鎖餐飲/Yofroyo優格連鎖/福建聖農集團(美其樂速食餐飲連鎖)/千葉餐飲集團/大同3C/福建武夷星茶業集團…
1.以餐飲產業為主，準備開店的未來頭家
2.尚在籌備階段的新創企業主
1.協助建構開店運營行銷的知識
2.學習如何分析營業表報，找出行銷機會點
