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全國創新創業總會
「青創40 感恩有心」他們成功的故事系列講座-6-王國雄楷模-王品集團副董事長演講
活動日期: 2012-06-27 張貼者:管理員
活動剪影圖片

小學五年級時,王國雄楷模聽到老師講述磁鐵吸力的原理,他立刻去買一個大磁鐵,到家裡附近水溝,把水溝內所有鐵片吸起來,再變賣換零用錢;暑假期間,花五毛租借腳踏車,騎到東海大學抓金龜子,回家DIY後成為孩子喜愛的小玩具,從小起就由日常生活中的小細節發想,轉變形成商機。長大後,王國雄楷模把自己變成另一塊「磁鐵」,吸收公司實際的經營模式與專業知識。吸鐵片換到的只是小錢,而吸到專業知識成為王楷模在創業路上的法寶。

王品牛排紅透台灣街頭巷尾,儼然成為西式餐飲高級享受的代名詞。發展至今,王品集團已成為台灣最大的連鎖餐飲業集團。王品集團旗下的飲食連鎖店在台灣地區已經擴增為多種不同的餐飲事業體,包括:“王品台塑牛排”、“TASTY西堤牛排”、“陶板屋和風創作料理”、“原燒優質原味燒肉”、“聚北海道昆布鍋”等等。到了王品集團第8年後,才創立「陶板屋」品牌,自己領軍創新業態、拓點展店,開啟自己在王品精采的下半場賽事。

王楷模說到,許多商業創新模式,在前無古人、沒有成功軌跡可循的情況下,不都是靠著過人的膽識與精準的分析衝撞出來的,大家都認同、都想到的創業構想,很可能都不具商機。挑戰體制、勇於創新,一直都是楷模引領王品不斷前進成長的原動力。

為了降低採購成本並保有品質,甚至親自飛到美國找到農場主人,試圖說服對方用較便宜的價格供應牛肉給王品。王楷模認為:「勞者多能」,從零到有的機會不是人人都有,建構制度系統過程雖辛苦,卻讓自己武功大增。至今,仍然不假外求、操之在己,要求幹部每年於百家餐廳用餐,並選定合適餐廳定期出國考察,與餐廳負責人或主廚實際交流,找到最符合企業需求的營運模式與流程。 

服務業第一線人員的授權極為重要,須採用倒三角的管理方式,讓服務人員在回應顧客抱怨時,才可即刻處理,並著重日常加強訓練,維持良好的服務質量,如此一來,顧客回客率才會高。王楷模認為,高薪酬才能要求高素質,留得住人才。舉例來說,王品員工分享利潤,激勵員工工作,且每年依年資固定補助出國旅遊。

最後,對於有心創業的人,王國雄楷模指出,創業要成功有三個關鍵:第一、要先發想,想出一個能滿足消費者心理,沒有人試過的服務;第二、觀察市場,找找看有沒有其他雷同的產品;第三、要有很強的經營管理能力,並不忘勇於創新。

講座由黃志鴻秘書長代表總會引言及贈送水晶紀念牌給王楷模,揭開「青創40 感恩有心」-他們成功的故事系列講座第6場演講活動序幕,本場活動為系列講座壓軸場次,參與民眾互動踴躍,為本系列活動畫下圓滿句點。


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學員參與踴躍
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王楷模活潑分享
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提問互動交流
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敘說創業歷程
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黃志鴻秘書長代表總會致贈感謝牌
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著重市場分析,勇於創新
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