他們成功的故事系列講座之六 - 挑戰傳統 堅持創造顧客價值  ....2012-07-16

---

現任王品集團副董事長兼創辦人之一的王國雄，從小就展現出做生意的天分，經常從生活細節中發現商機賺取零用錢。2000年「王品」改採多品牌策略分散經營風險，至今已成功開創11個全新品牌，其中王國雄更以創新的業態，領軍「陶板屋」、「藝奇」、「舒果」品牌，開創自己在「王品」的創業人生。

「王品」在開發新品牌時，王國雄首重三大原則：「客觀化定位」：透過客觀市場研究，利用數據等證據找到市場實際需求；「差異化的優越性」：除追求獨特，更要創造顧客價值的優越性，與同業做出區隔；「焦點深耕」：專注於所選定的領域內，將成功模式複製至相似產品中。以「陶板屋」為例，當時日式料理雖然在台灣廣受歡迎，但始終帶給消費者高級、昂貴、吃不飽的印象，於是王國雄為塑造出日式料理「旬」的特色，要求員工每年至少研發三次新菜色，並主打優質服務、日式料理、西式擺盤、本土化味道與低廉價格的訴求，企圖創造物超加值的感受，至今全台營收超過10億。

王國雄認為， 「『人』是王品集團的根本，唯有用心感動同仁，同仁才會用心感動顧客；有了滿足的顧客，自然會有幸福的企業。」因此「王品」採用倒三角式管理手法，給予第一線人員充分授權，並加強日常訓練，只要服務人員察覺顧客需求後，皆可立即滿足，隨時創造感動服務。此外，為激發同仁創新能力，王國雄要求店長、主廚以上高階主管，每年都要出國考察，並與當地餐飲業者、主廚進行交流，藉此提升眼界，同時設計各種多元化的修習項目，規定同仁至少必修200個學分，「因為不論職位高低，修習學分與工作表現同等重要。」

「王品」運用海豚哲學， 設計一套「即時獎勵、立即分享」的股利分紅制度，使企業成功留住好人才。獨特的經營與管理之道，也成就其在台灣餐飲連鎖集團龍頭的地位。最後，王國雄鼓勵所有的創業者，「懷抱追逐夢想的熱情、勇於實現理想的拼勁，是身為創業者不能忘記的根本。」

-青創40系列活動-

...青創會訊101年第三季刊載 (文/洪琡晴)