慈母手中麵 傳承數十年-專訪美德生訊有限公司 魏志中總經理  ....2012-05-24

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「色如金絲， 細如針線， 故名金絲麵。」一包平凡無奇的麵對魏志中來說， 卻是濃得化不開的母愛， 是無可取代的感謝，更是一種守護與傳承。


轉折的領悟 人生重新洗牌

魏志中來自彰化的平凡家庭，稚嫩的記憶中，母親的雙手總是每天揉捏著細如絲線的麵，一站就是一整天。他從小就喜歡在工作檯邊看著經天然日曬後，米白色的麵線在眼前經過高溫烘焙，變成金黃酥脆的金絲麵，撲鼻的香味讓他口水滿溢，忍不住直接吃起掉落的麵屑，「我是金絲麵庇佑長大的孩子！」

魏志中在攻讀台大電機博士的同時也任職於美商德州儀器( TI)無線通訊部門；畢業後，他不斷投入研發，一路晉升到資深經理一職，並於2005年被提名代表台灣區獲選為德儀全球MGTS( 科技委員會委員)之一。不料，2008年金融海嘯來襲，全球景氣瞬間凍結，總公司選擇淡出無線通訊半導體業務並縮減全球人事，讓向來表現優異的他瞬間跌落谷底，也對自己過往的相信有著許多問號與不解。

「孔子說『三十而立， 四十而不惑』真有道理。」魏志中說，「30歲時進入德儀， 卻在39歲那年被迫停下腳步重新思考人生，那一年的重摔讓我看透了一切道理，也決定在40歲時送自己一個不一樣的生日禮物-創立一間能發揮專長、幫助更多人的公司。」創業初期，魏志中以對生醫訊號處理的專業，與任職宏達電的朋友共同開發可攜式個人健康輔助儀器，讓一般慢性病患可以隨時隨地了解自己身體的警訊，減少因延誤就醫而葬送寶貴性命，「學以致用，盡己所能幫助大家！」就是魏志中創立美德生訊的目標。

世事難料，「本該推廣行動醫療電子設備的公司，竟破天荒以金絲麵為第一個問市的產品。」魏志中說，「20多年前第一次北上求學時，母親每個月都會寄上親自手作的金絲麵，讓他在每個挑燈苦讀的深夜，用熱水沖泡就可以立刻享受溫馨幸福的家鄉味。某次開會，朋友偶然提到，『金絲麵這麼方便又好吃，你有現成商品幹嘛不賣?』」這一句話讓魏志中陷入深思。


從愛與堅持開始 傳遞簡單幸福的味道

「父母製作金絲麵40幾年了， 體力已大不如前，我曾勸他們退休，但也不捨這熟悉的幸福味以及母親那專注的熱情與愛子心切的象徵。」魏志中說，「我應該延續推廣金絲麵的美味給更多人知道，金絲麵不含防腐劑及人工香料，非常符合現代人追求方便美味，也重視天然健康的需求。」
　　
在有限的資金下，魏志中足足花了半年苦思設計生產模具以及尋找製模師傅，研究開發出更衛生健康、安全無汙染的生產流程；而為了在口味上求新求變，他每天不斷試吃特製調味與金絲麵的搭配口感，逐步研發出養生當歸枸杞、濃醇古早蔥酥、雋永古早冬菜、清甜干貝海鮮等層次更豐富的口味，「如果不是對自己產品有百分之百的信心，我也不敢這樣吃，更不會讓自己的小孩與朋友也一起試吃。」

由於金絲麵細緻易碎，包裝設計需特別講究，在他不斷研發修正後，終於做出不怕擠壓、受力平均的包裝技術，搭配美觀有質感的盒裝，讓金絲麵的美味價值更加提升，自己食用或送禮都很體面。

工程出身的魏志中對銷售的初衷很直覺，「就單純想把自己從小吃到大的味道分享給更多人，但在缺乏經驗與通路下，只能從網路商店開始鋪路，沒有花俏的行銷，更沒有雄厚資金操作廣告宣傳，初期真的是慘澹經營。」魏志中說，種種辛酸他都願意承受，但最令他難過受挫的，莫過於家人對他放下博士高薪光環自行創業的極度反對，始終支持他的母親，忙碌之餘還得夾在他與父親之間，也讓他深感愧欠，「那時，我真懷疑這一切到底值不值得。」


巧遇青創會 讓好味飄香

因緣際會， 魏志中認識青創會朋友而加入企業會員，「感謝青創會提供的資源，讓金絲麵能在成果博覽會上第一次正式公開亮相。」魏志中說，「活動期間，金絲麵人氣紅不讓，賣到缺貨，創下相當好的業績。」此外，魏志中更以「阿嬤的幸福金絲麵」參加經濟部中小企業處「第一屆創意點子星光大道」選拔活動，在眾多優秀新創公司中脫穎而出，勇奪全國前三強的佳績。「記得比賽時，一張張的投影片訴說產品發想與美德生訊的願景，母親在台下感動到頻頻拭淚，公布得獎那瞬間， 母親更是開心得淚流不止。那一刻，一切的苦也都值得了！」

任誰也沒想到一個台大電機博士會做起麵的生意，魏志中笑著說，「當初公司成立的精神就是愛與關懷，阿嬤的幸福金絲麵不就是愛與關懷的最佳代言嗎?美德生訊不僅要照顧大家的健康，還可以照顧到大家的胃，這樣的人生才有創意。」目前他正持續開發多種強調天然健康的麵體與口味，並希望未來能成立幸福連鎖餐飲事業，讓更多人品嘗這幸福味，也讓每一個幸福小站都能展現美德生訊愛與關懷、幸福分享的企業理念。


...青創會訊101年第一季刊載 (文/吳安蕎)